Osoby, uprawiające jogę czy te, które mają już dość dobre podstawy rozumienia wartości zdrowotnych, powinny być zadowolone, korzystam bowiem z wiedzy o ayurwedzie, medycynie Indii ale i ogólnych zasad przygotowania i łączenia dań.

Co do osobistego zrozumienia czym jest kuchnia, wynika ono z mojego światopoglądu i jest związana ściśle z moją praktyką duchową oraz przyjęciem określonych wartości.

„Kuchnia jest najlepszym miejscem by uczyć się uważności, czystości i odpowiedzialności za świadomość innych”
Czystość (zewnętrzna i wewnętrzna) nie jest drogą do pobożności ale jest pobożnością”
Śrila Prabhupad.



Najważniejsze wydarzenia kulinarne mojego życia

1989-1992 zapraszam pierwszych gości na moje obiady i uczę się jak nie przypalić ryżu.
Zarabiam pierwsze poważne pieniądze sprzedając regularnie samosy, pierożki indyjskie we wrocławskich urzędach.
1992-1994 sprzątam kuchnię na Festiwalu Indii i podglądam doświadczonych kucharzy.
Nadal sprzedaję samosy, tym razem na Targach Poznańskich.
Gotujemy dla bezdomnych Poznania w ramach Fundacji ”Food For Life”.
1995-2000 Jestem pełnoetatowym członkiem Festiwalu Indii.
Codziennie gotuję dla kilkudziesięciu osób oraz organizujemy plenerową restaurację indyjską.
Prowadzę namiot wege na Woodstocku oraz dokarmiamy pracowników Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.
1999 wydaję pierwszą małą książkę kucharską na potrzeby młodych ludzi.
pt.„Wegetarianizm po mistrzowsku”.
2000-2002 prowadzę wegetariański catering dla kursów ezoterycznych w Poznaniu.
Wydaję kolejną książkę „Ciasta na wegetariańskim stole”.
Prowadzę zajęcia gotowania dla dzieci z domu dziecka na Starołęce w Poznaniu.
2002-2004 przyjęcia, pokaz gotowania w technikum Gastronomicznym w Częstochowie,
cykl audycji radiowych we współpracy z Akademią Zdrowia w Rybniku.
Wydaję kolejny tom „Wegetarianizmu po mistrzowsku”, piszę dla „Panoramy” Górnośląskiego czasopisma kulturalnego.
Gotuję dla członków sesji medytacyjnych w Klasztorze Benedyktynów w Lubiniu.
Szkolenia, kursy.
Gotuję dla ekipy filmowej, na planie filmu „Nie ma takiego numeru” Koszalin.(.zobacz wydarzenia)
2005-2007 wydaję kolejną książkę „Kuchnie malowane sercem”.
Regularnie współpracuję ze szkołami jogi Henryka Lisikiewicza i Korneli Popek.
Audycje radiowe w warszawskiej Trójce Polskiego Radia z Kasią Próchnicką oraz w Radio dla Ciebie.
Aktywne uczestnictwo w Dniach Wegetarianizmu i współpraca z Fundacją Viva - Akcja dla zwierząt. Tworzę czasopismo „Viva Life”, które po dwóch latach przeradza się w „vege” .
Bankiety, przyjęcia, kursy.

2007-2009 Współpracuję z czasopismem"vege". Wydaję kolejną książkę z cyklu "wegetarianizm po mistrzowsku". Nagrywamy film dvd z portalem joga - joga - kurs gotowania po wegetariańsku. Prowadzę nadal kursy.

CATERING WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI

Nasza oferta obejmuje obsługę oraz dekorację i stylizację różnego rodzaju imprez:
- spotkania kameralne
- komunie
- przyjęcia urodzinowe
- spotkania biznesowe
- przyjęcia ślubne

Przygotowujemy dania wegetariańskie i wegańskie:
- dania główne
- przystawki
- zupy
- sosy
- pieczywo
- słodycze i ciasta

Proponujemy naturalny, etniczny charakter, szczególnie specjalizujemy się w przyjęciach
w stylu indyjskim

Oferta w całości dopasowana jest do życzeń klienta (jeśli chodzi o menu, dekorację, cenę)

Najchętniej przyjmiemy zlecenia z miasta Wrocławia i okolic oraz miasta Łodzi

Zapraszamy do współpracy!

WARSZTATY GOTOWANIA WEGETARIAŃSKIEGO (INDYJSKIEGO)

Zapraszamy na kurs gotowania połączony z wykładami

Najbliższe spotkanie 12 czerwca 2010r

Kurs w Wałbrzychu
I spotkanie - 30 maja 2010r

Kurs obejmuje zajęcia całodniowe raz w miesiącu, na których będziemy gotować, otrzymamy

praktyczne informacje oraz będziemy wspólnie smakować to, co przygotowaliśmy

w miłym towarzystwie.

Zajęcia można potraktować jednorazowo jak również rozwijać umiejętności uczestnicząc

w następnych spotkaniach.

PROGRAM KURSU:
- Nauka gotowania potraw kuchni wegetariańskiej(szeroko pojętej)
- Informacje na temat zdrowego żywienia
- Informacje z zakresu /ayur wedy/ – medycyny indyjskiej
- Wszystko o przyprawach, zakupach i zdrowej żywności
- Wegetarianizm a ekologia
- Rodzinna atmosfera
- Wspólne posiłki
- Przepisy na proste potrawy wegetariańskie i wegańskie

Koszt jednorazowych zajęć -  80 zł
Koszt karnetu na trzy zajęcia - 195zł (65zł za spotkanie)

Kurs prowadzi Ewa Kmiecik autorka książek z przepisami kuchni Wegetariańskiej.
Zapraszam na stronę Ewy: www.radha.pl lub www.ratimanjari.pl

Spotykamy się w Ośrodku MTŚK
Ul. Brodzka 157 (dzielnica - Pracze Odrzańskie)

Dojazd: Z dworca PKP/PKS na Plac Jana Pawła II [były Plac 1 Maja] (tramwaj OP,22, 15 lub autobus 135),
następnie z Placu JP II autobusem 103 [wysiąść na przystanku PRACZE ODRZAŃSKIE] lub 403 [przystanek - ZBOŻOWA]

INFORMACJE I ZGŁOSZENIA:
Ewa Kmiecik – Rati manjari dasi - 600-975-592